Abita - Abbey Ale

Abbey Ale

Brasserie Abita, Louisiane
Ambrée type Dubble.
650ml
8%
32 IBU

Apparence : jolie couleur acajou. Mousse beige peu abondante même en forçant et qui persiste en un collier

Nez : caramel mou et cerise bien mûre

Goût : l'entrée de bouche est ronde et maltée/sucrée. C'est fruité et on retrouve les notes de caramel et de cerise présentent au nez avec une note de fraise. À mesure qu'elle se réchauffe on y retrouve des (très) petites notes du type rouge flamande, ça picote un peu. La fin de bouche est moyennement sèche et laisse remonter une petite pointe d'amertume.

Sûrement plein de bonne idées là dedans mais beaucoup trop de sucre pour moi. Elle s'épanouie mieux à température ambiante en laissant remonter des côtés plus secs mais un verre c'est déjà presque trop. L'alcool, par contre, est discret.

Sinon la bouteille est très belle et petite particularité : ils reversent 25 cents par bouteille à l'Abbaye Saint Joseph (à Saint Benedict dans le sud de la Louisiane).