Sainte-Colombe - Bière de Noël

Tiens je ne me souvenais pas que j'avais apporté ça à notre mécanicien silencieux. Du coup c'est à mon tour pour la 2012.

Bière de Noël

75cl, 7%
Brasserie Sainte Colombe

Bière rougeoyante avec très peu de mousse au service en forçant et qui ne reste pas plus d'une ou deux secondes
Nez de poudre d'amande/frangipane, caramel.
Entrée de bouche ronde, maltée, sucrée où l'on retrouve des notes de caramel, de fruits noirs et une petite note de poudre d'amande. La fin de bouche est sucrée (façon eau+sucre) avec une très légère pointe de sécheresse et d'amertume.

Une bière totalement dans le style de Noël mais qui n'apporte pas grand chose sinon un peu trop de sucre. L'abscence totale de mousse est assez déroutante mais la bière n'est pas plate pour autant. Au final on ne retrouve pas vraiment la personnalité de la brasserie là dedans, je trouve, mais bon, ça reste une bière de Noël honorable quoique sans grand intérêt.

Maintenant que je l'ai goûtée je vais arrêter d'en apporter dans le Nord.