Sujet : Flamine blonde et Flamine ambrée
Souvenons-nous en octobre 2010 :
À un peu plus de trente ans, Christophe Cloet, ancien ingénieur, spécialité travaux publics, vient de produire les premiers hectolitres de« sa » bière à Ostricourt (59).
Je viens de déguster les 2 "Flamine" sorties à ce jour : la blonde et l'ambrée.
La blonde titre 5°8.
Au nez : levure et girofle.
En bouche : girofle...girofle et...girofle.
Christophe, si tu nous lis...juste un peu moins d'épices et ce sera parfait !
L'ambrée titre 6°2.
On est sur une ambrée classique (malt caramel et notes de raisins secs) mais bien faite.
Rien d'original ( une petite pointe de coriandre ?) mais de bon goût.
Encourageons ce jeune brasseur !
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
