WEIHENSTEPHAN/ SAMUEL ADAMS "Infinium Ale"

Goûté dimanche cette drôlerie avec Loy's, le moins qu'on puisse en dire c'est que c'est... Etonnant !
Vu le design de la bouteille, son prix et les différentes photos apercues sur le net, nous avons fait pêter les flûtes (Deus) à champagne...
Une jolie robe blonde cuivrée, le dégagement gazeux est impressionnant, d'ailleurs cette bière s'est montrée capricieuse au service ! Elle a été servie frappée. On entends la mousse frémir et crépiter.
Comme nous l'avons bue fraîche, nous n'avons pas ressenti grand' chose si ce n'est une discrète odeur de foin et grain, la bulle était plutôt aggressive en bouche, mais l'ensemble était trés buvable et digeste.
Une fois le liquide un peu réchauffé, c'est clairement le malt qui l'emporte : le nez, trés porté sur le grain, le foin dégage un côté un peu "vieux grenier" assez appréciable. Autre chose que nous ne percevions pas au début, une impression de malt fumé en bouche, largement confirmé sur les dernières gorgées avalées. Sinon, c'est plutôt sec, l'alcool ne se ressent pas en bouche.
Par contre, pas de trace perceptible d'une éventuelle finition, champagnisée ou autre.
On a vraiment adoré cette bière ! On en reprendra dés qu'on pourra mais attention, ca tape trés fort sur le casque.