• Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Sujet : Brasserie du Caou - Kaou'ët blonde dorée

J'avais visité la Brasserie du Caou en 2007 pour la première fois. ça fait un bail. Depuis, les bières ont évolué à la brasserie. Alexis a supprimé les épices, et changé les houblons (houblon de flandre).

La Kaou'ët Blonde Dorée n'échappe pas à la règle. La bière titre toujours à 5,5°.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/kouet-blonde-doree.jpg

Mouse : blanche, abondante, persistante et crémeuse
Couleur : Limite ambrée, dorée, et trouble
Nez : malté, biscuit
En Bouche : le côté malté et sec domine, ou encore biscuité. C'est une bière corpulente. Le houblon s'exprime ensuite, pour laisser une astringence persistante.

Une bière que j'ai redécouvert avec Alexis à la brasserie à l'occasion de l'achat de sa printemps. Une bière qui a du corps, et qui est finement houblonnée. Très agréable fraîche, cette blonde dorée est une bière à boire au repas ou en apéritif.

Site web de Silence

Partager

  • De : Nord et Vendée
  • Inscrit le : 03-07-2009
  • Messages : 1 792

Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët blonde dorée

je suis en train de la déguster avec mon pote "jamlabière".

DLC: mai 2012
couleur: ambré trouble, voir cuivré
nez: très agrume je trouve, à se réchauffer, se développe un arôme de malt
bouche: de suite, elle est bien sèche avec un côté malté bien présent, je lui trouve également un goût de biscotte, elle est assé fleurie.
effectivement Achtung, l'amertume s'installe doucement derrière.

c'est une bière très plaisante, équilibrée entre fraîcheur et corpulente.
très bonne au final

Brassicalement vôtre

Partager