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Début juillet la nouvelle bière du mois des trois brasseurs coulera, je l'espère, à flot.
blonde, elle titre à 6,5 vol alc. L'originalité cette fois (originale par rapport aux autres recettes 3B), est l'utilisation de 7 céréales pour la fabrication. 2 sont maltées et les autres en grains crus.
L'amertume ne sera pas exeptionnelle (pas plus qu'une blonde classique).
On verra bien. Traversage la semaine prochaine.
une blonde maltée? c'est bien
je l'ai but vendredi soir aux 3B de St Sébastien s/ Loire (Nantes).
j'ai beaucoup aimé, une attaque directe sur l'agrume en particulier le pamplemousse, ensuite on se prend un retour de manivelle version mie de pain (traditionnelle, pain de campagne).
elle m'a plut et j'en reprendrait
J'ai dégusté à Englos.
6°3, blonde.
Je ne retrouve pas le côté agrumes.
Un fort nez de levure et de pain.
Je m'attendais à un côté moelleux et doux en bouche (voire un tantinet acidulé) au regard des 7 céréales utilisées....Et ben non.
L'ensemble est plutôt consistant avec une finale sèche légèrement amère.
Bue hier aux 3B de Roncq, elle m'a plue, une blonde avec du corps, moelleux, soyeux, c'est levuré avec sa part d'ester (épicé) un poil sous houblonné, mais ça reste propre bien fait et sans faux gouts.
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