Les Faiseurs de Bière - Timpériale

Timpériale

Imperial stout
33cl
10.5%
dlc sept 2012

Brasserie Les Faiseurs de Bière

Bière marron très sombre, mousse brune qui disparait très vite pour ne persister qu'en un filet crémeux.
Au nez on trouve des arômes de chocolat, de café, de vanille, de réglisse et d'alcool.
L'entrée de bouche est ronde et sucrée avec des notes de prune bien mûre, ensuite on passe sur une note sèche de réglisse avec une pointe d'amertume et de torréfaction qui persiste en bouche sans évolution notable. L'alcool est assez bien masqué par le sucre.

Au final une bière assez simpliste, trop sucrée, qui manque de corps et de subtilité. Ça se laisse boire sans déplaisir - même si ça devient un peu lassant au bout d'un moment - mais quand on connait les tarifs des bières suisses on est sans doute en droit d'attendre quelque chose de mieux fait. (4,30 frs soit environ 3,67 euros chez Mise en bière, à Lausanne)