Sujet : Mikkeller - It's Alight!
It’s Alight!
Brassée par Mikkeller chez De Proef
Blonde, 4,5%
Blonde limpide avec une mousse blanche peu compacte et moyennement persistante.
Nez de résine de pin et d'agrume, c'est très vert.
Entrée de bouche légère, avec forte présence de brettamonyces, et citronnée suivie d'une belle amertume herbacée bien sèche façon Orval.
C'est à la fois très simple en bouche mais extrêmement bien fait. Léger, équilibré et bien amer. Bref, une petite blonde à 4,5% qui fait un peu penser à une Taras Boulba qui aurait fauté avec un Orval. Ça, il va m'en falloir pour cet été !
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.