The Bruery / Lawson's finest liquids - Acer Quercus

Collaboration entre les brasseries The Bruery et Lawsons' Finest Liquids titrant à 9,5% d'alcool.
Il s'agit d'une bière sombre, à la faible mousse, blanche, qui retombe très vite.
Le nez est toasté, grillé, avec une touche perceptible de sirop d'érable (qui après vérification rentre dans la recette de cette sombre ale). La finale est plutôt fumée.
Ce côté fumé ressort très fortement en bouche au côté des malts brûlés. Cette bière s'accompagne aussi d'un caractère rond, sucré. J'y détecte aussi une notable présence de fruits noirs. Elle manque par contre un peu de corps. L'alcool est en revanche assez perceptible.
Au final, la complexité de cette bière est un peu tuée par son entêtant côté fumé. Cela aurait mieux convenu à un breuvage avec plus de corps. Cela nous donne tout de même un bon petit produit qui réchauffe bien son homme pour l'hiver !