des bonnes blanches ? (Page 1 de 2)

la wieckse witte est très bonne aussi, mais on fait du HS

(edit Guernoulle : plus maintenant le HS)

La Blanche du Hainaut, une très bonne blanche bio de la brasserie Dupont.

Des noms, des noms !
J'achète très rarement des "blanches". Pas trop mon truc.
Je dirai pour rester chauvin : Esquelbecquoise, Ch'ti blanche, Blanche de Cambrai.
Epi de Facon existe-t-elle encore ?
Angelus...est-ce une "blanche" avec ses 30% de froment ?

C'est vrai qu'en général, si j'entends le mot blanche, je m'abstiens!

Je suis comme Peste, je veux des noms, histoire de me faire dire que j'ai tort.

Bonjour.

Je n'aime absolument pas les blanches, je n'arrive pas à passer la première gorgée... Mais en même temps je ne connais que Hoegaarden et la 1664 Blanche... donc autrement dit pas grand chose...

Alors deux questions:

- Est-ce que c'est deux bières correspondent à l'esprit d'une vrai bière blanche ?
- Quelles sont les blanches qui pourraient me faire changer d'avis ?

MERCI

D'une manière générale, je déteste les blanches et je n'en n'ai jamais trouvé qui m'intéressait plus que ça.
Je recommanderais touefois vivement la Überliner de la brasserie Southampton, une bière américaine, de type Berliner Weisse, c'est un genre qui avait presque disparu mais qui a été remis au goût du jour récemment. Un peu différent d'une blanche classique, c'est fait avec des bretts, donc acide, avec de fortes notes d'agrumes.
En bière allemande, sinon, il y a toujours les Schneider Weisse ou les Weihenstephaner, mais pour le coup, il faut aimer les vraies blanches, ce qui n'est pas trop mon cas...

Les bières blanches qui font partie d une série avec leur soeurs en blonde ambrée , triple .... sont-elles vraiment viable ??

Je sais qu il existe des brasseries qui ont une propre recette pour leur blanche et qui pour certaine ne brasse que de la blanche.

Je lance encore un autre débat que personne n a osé abordé encore ( alors les amateurs on molli ? )

pas compris non plus

Une petite blanche qui sort de l'ordinaire : la larme blanche de la brasserie du paradis (brassée à l'amarillo et au cascade)

C'est sûr, les blanches ne sont pas mes bières de dégustation préférées.
Après, une bonne weizen allemande dans un biergarten en été ou une dunkel (elle n'est pas blanche de couleur, mais de goût !) avec des filets de harengs à la crème, ça le fait vraiment très bien.

Et sinon, une blanche houblonnée comme citait Shyne ça fait entrer la blanche dans une autre dimension.
Je n'ai pas goûté la larme blanche, mais la white IPA de Nogne O est très intéressante, dans le genre !

Je n'ai jamais eu l'occasion de les goûter. Il faudra que j'y remédie !
On est sur de la blanche classique ?

ça me fait penser à la XIV de che BFM qui n'est pas classique du tout (heu vous suivez mon raisonnement ?).
Weizen brassée avec du café et bien houblonnée... J'adore !