Sujet : Brasserie du Mont Salève - Mademoiselle - Aramis IPA
Mademoiselle - Aramis IPA
IPA
33cl - 6%
Brasserie du Mont Salève
Bière orangée avec une abondante mousse blanc cassé dense et persistante.
Le nez est extrêmement floral (iris ?) avec légère note d'agrumes (orange, pamplemousse rose).
En entrée de bouche on retrouve cette note florale avec une densité en bouche assez légère mais pas aqueuse. Tout en restant sur cette note on sent se développer une touche maltée, légèrement biscuitée révélant les notes d'agrumes assez douces et une amertume bien présente mais pas brutale. La fin de bouche est longue, portée par l'amertume qui s'installe au palais.
Une bière vraiment originale, moins portée sur l'amertume que la majorité des bières de la brasserie (même si elle est bien présente). C'est vraiment ce côté floral tout en nuance qui lui donne ce caractère si particulier. Bon après on retrouve la subtilité et la finesse qui font la marque de fabrique de brasserie, mais ça ce n'est pas vraiment une surprise.
