Green Flash - Barleywine

Barleywine (vintage 2013)

65cl - 10.9%
Green Flash

Bière ambrée limpide avec une mousse beige moyennement abondante et peu persistante.
Nez complexe alliant des notes rondes d'amande, de miel, de caramel, à des notes très fruitées d'agrumes (citron-orange) ainsi qu'une touche résineuse.
L'entrée de bouche de densité moyenne attaque sur un fruité de melon, voire de melon d'eau qui se trouve rapidement enrobé dans une note mielleuse et caramel très ronde mais à peine a-t-on commencé à cerner ces saveurs qu'une amertume puissante submerge l'ensemble avec des notes très résineuses et un fruité de zist de citron ou de pamplemousse jaune. Les notes de melon remontent un peu à la surface. La fin de bouche est clairement portée par l'amertume de zist d'agrume, les picotements des gencives, le fond de gorge sec. Très belle longueur en bouche.

Une bière à la fois puissante, voire brutale, et totalement équilibrée entre les rondeurs typiques du barleywine et un houblonnage bien présent qui apporte tout son style à cette bière. Ils ont l'air fort dans cette brasserie.