Sujet : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Elle sortira en avril, une bière de pâques version Dupont ?

Blonde de 6,5%. - Saison Dupont Cuvée Dry Hop 2014

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/86/t/p18fmji6cqjs618qkf47s7h19hh3.jpg

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

C'est sympa de la sortir en 37,5cl.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Oui...la version 2013 en magnum était tentante mais compliquée à gérer et chérosse.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Bin en fait c'est la bouteille vide qui coûte cher aussi en magnum. Sans la vidange c'est pas cher. Le soucis c'est d'arriver à se faire reprendre leurs magnums vides quand les étiquettes sont en plastique (en gros tu les décolles toi-même et si on te demande quelque chose tu dis que c'était une vieille version mais que l'étiquette papier c'est décollé).

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Je crois qu'on est hors-sujet mais à ce jour, il n'y a que St Feuillien qui fait payer un prix élevé du magnum vide justement pour être certain de le récupérer en consigne.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

des infos sur le houblon du dry hop?

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

ça devrait être sympa cette version.

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Il me semblait que le magnum, que ce soit chez Saint Feuillien ou pour la Saison Dupont Dry Hopping, était en verre perdu, donc non consigné.
Seule info pour l'instant sur le houblon : il est belge.

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Saison
37,5cl - 6.5%
Brasserie Dupont

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p18tm8g7kq1ko61s101ho71mh51i63.jpg

Bière jaune orangée, trouble, avec une abondante mousse blanche bien dense et persistante.
Au nez on retrouve la Saison Dupont classique avec ses notes fermières, céréales, herbacée auxquelles s'ajoutent une note de citron vert et zest de citron vert. En fait on a l'impression d'une Saison Dupont Bio mais qui sentirait un peu plus fort que d'habitude.
L'entrée de bouche est légère avec une densité à cheval entre légère et moyenne, le fruité est marqué par les agrumes (citron, citron vert) et on retrouve les notes herbacées, céréales, des notes de foin. Ensuite la bouche s'assèche plus vite que pour la version classique et l'amertume vient plus en force tirant l'herbacé et les zest de citron au premier plan sans totalement effacer le reste. Les gencives commencent à picoter, l'amertume s'installe pour une belle fin de bouche tout en longueur.

Quel plaisir de redécouvrir cette version dry hop de la Saison Dupont chaque année. En plus cette année voit arriver le format 37.5cl particulièrement pratique pour une grosse soif tout seul ou une petite soif à deux. On retrouve tout l'esprit de la brasserie là dedans, ils ont boosté la version de base ok mais on est pas là pour se travestir, c'est du Dupont avec un petit coup de monsieur plus, un truc subtil mais bien là et qui vous secoue bien la Saison de base.

Pour les nuances j'ai trouvé qu'en se réchauffant le fruité laissait plus de place à l'orange et que quand on arrive à la fin avec levure on a un fruité plus doux qui m'a fait penser au melon. L'amertume quant à elle ne faiblit pas.

Dupont, c'est bon.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

En même temps je ne sais pas si la recette change vraiment chaque année, on peut peut être regrouper les sujets en 1 seul ?

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Patate a écrit:

en même temps je ne sais pas si la recette change vraiment chaque année

Apparemment si, car normalement le houblon utilisé en Dry Hopping est différent chaque année.

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso