Dupont - Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Oui...la version 2013 en magnum était tentante mais compliquée à gérer et chérosse.

Je crois qu'on est hors-sujet mais à ce jour, il n'y a que St Feuillien qui fait payer un prix élevé du magnum vide justement pour être certain de le récupérer en consigne.

ça devrait être sympa cette version.

Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2014

Saison
37,5cl - 6.5%
Brasserie Dupont

Bière jaune orangée, trouble, avec une abondante mousse blanche bien dense et persistante.
Au nez on retrouve la Saison Dupont classique avec ses notes fermières, céréales, herbacée auxquelles s'ajoutent une note de citron vert et zest de citron vert. En fait on a l'impression d'une Saison Dupont Bio mais qui sentirait un peu plus fort que d'habitude.
L'entrée de bouche est légère avec une densité à cheval entre légère et moyenne, le fruité est marqué par les agrumes (citron, citron vert) et on retrouve les notes herbacées, céréales, des notes de foin. Ensuite la bouche s'assèche plus vite que pour la version classique et l'amertume vient plus en force tirant l'herbacé et les zest de citron au premier plan sans totalement effacer le reste. Les gencives commencent à picoter, l'amertume s'installe pour une belle fin de bouche tout en longueur.

Quel plaisir de redécouvrir cette version dry hop de la Saison Dupont chaque année. En plus cette année voit arriver le format 37.5cl particulièrement pratique pour une grosse soif tout seul ou une petite soif à deux. On retrouve tout l'esprit de la brasserie là dedans, ils ont boosté la version de base ok mais on est pas là pour se travestir, c'est du Dupont avec un petit coup de monsieur plus, un truc subtil mais bien là et qui vous secoue bien la Saison de base.

Pour les nuances j'ai trouvé qu'en se réchauffant le fruité laissait plus de place à l'orange et que quand on arrive à la fin avec levure on a un fruité plus doux qui m'a fait penser au melon. L'amertume quant à elle ne faiblit pas.

Dupont, c'est bon.