Sujet : Westbrook - Orange Bliss - 3rd anniversary chocolate orange stout
Orange Bliss - 3rd anniversary chocolate orange stout
Imperial stout aux fèves de cacao, oranges fraîches et gousses de vanille
65cl - 9.1%
Westbrook Brewing
Bière noire opaque avec une abondante mousse brune peu persistante.
Nez de gâteau moelleux au chocolat et à l'orange : cacao, chocolat, vanille, orange.
Entrée de bouche dense et ronde avec d'entrée des saveurs de jus d'orange et de vanille au travers desquelles le chocolat bien rond se fait doucement un chemin et lorsqu'on arrive à l'équilibre des trois le chocolat part en cacao et nous apporte son lot de saveurs amères, de note de pain brûlé, d'astringence, mais tout en laissant une petite place à l'orange et à la vanille qui restent bien liées. La fin de bouche est sèche, très torréfiée, malts grillés et belle amertume. La longueur en bouche est à l'avenant, longue, si longue…
Ces gens là ont dû être élevés par papy Brossard parce qu'à chaque anniversaire on dirait qu'ils font un gâteau moelleux en bouteille avec toujours cette petite sensation de vanille un poil chimique alors qu'a priori non. Bon je dis ça mais l'autre que j'avais dégustée c'était la Mexican Cake brassée pour leur premier anniversaire, ça ne fait que deux bières donc c'est peut être pas assez pour généraliser. Mais quand même, on y songe. (Pour le second anniversaire c'était un Baltic Porter que je n'ai pas vu passer).
À part ça bah c'est aussi pour ce genre de chose que j'aime la bière, c'est bon, sans concession, un peu fou, jamais bu avant et pas lassant pour un sou. J'en ferais pas mon fond de cave (déjà, j'ai pas les moyens) mais j'ai hâte de goûter leur prochain anniversaire. Une claque par an c'est déjà pas si mal.
