Sujet : Samuel Smith - Samuel Smith's Imperial Stout
Samuel Smith's Imperial Stout
Imperial Stout
355ml, 7%
Brasserie Samuel Smith
Bière noire opaque, mousse beige moyenne au service.
Nez franchement désagréable au service, chimique tendance paic citron pour ensuite se développer vers des notes café/chocolat.
Entrée de bouche douce, ronde mais moyennement épaisse avec des notes de café qui glissent vers le café au lait puis le chocolat (on frôle le chocolat au lait dans la foulée). La fin de bouche est entre le café et la chicorée, sèche, de longueur moyenne.
Un bon stout si on oublie le nez au départ mais "imperial" là j'ai un doute, ça manque un peu de densité et de torréfaction. Pour moi c'est un stout bien fait, sans plus.