De Ranke - Guldenberg (Page 1 de 2)

Quand je vois la buée formée sur le verre de la bouteille, j'ai l'impression que tu l'as servie très fraiche...non ?
Sinon, je retrouve des impressions communes à toi, notamment une amertume longue et persistante...enrobée par un moelleux généreux.

Effectivement plutôt fraiche sur le début, mais vu que j'ai mis 1h pour la boire... j'ai pu la gouter sous différentes températures

Comme souvent, les saveurs augmentent avec la température (idem pour les senteurs). L'amertume est nettement plus prononcée à partir d'une 1/2h.
Comme c'est indiqué sur l'étiquette, il faut la refroidir modéremment -> de 8 à 10° ça me semble correct

super comme dégustation, pour une première franchement c'est bien expliqué et tu donnes envie de la déguster, chapeau

Une de mes préférées.
Lors de mes derniers achats, j'ai constaté qu'il n'y a plus que la capsule sur la 75 cl (avant il y avait capsule et bouchon en dessous)

Je testé la Guldenberg en 75cl hier, vraiment fabuleuse, servie à la température idéale, je dirais aux alentours de 8-10°C. J'ai trouvé quelle perdait à trop se réchauffer.
Le houblon, les agrumes, des notes biscuitées.
L'amertume en rien agressive s'empare du palais et dur longtemps !
Un must, dans mon top 10.
En même temps, il commence à y en avoir une paire dans mon top 10 ...

Goûté ce soir, sans chercher à faire une dégustation.

L'odeur me fait penser à la betterave, plus particulièrement le sucre de betterave fondu dans un verre d'eau.

En bouche, la bière est ronde, sucrée (sucre blanc), et l'amertume arrive après, arrondie par le côté sucré. La bière est maltée, sucrée, amère. Pas sèche, pas sucrée, juste un subtil équilibre entre cette sensation sucre de betterave / houblon.

Au final une bière surprenante et plus complexe que je pensais. Très différente des xx-bitter ou père noël. On ne retrouve pas la sècheresse des autres bières. Par contre l'amertume est la marque de fabrique du brasseur, sans toutefois atteindre le niveau de ses conseoeurs. Celle-là est plus ronde.

ouais , en effet c'est beaucoup plus équilibré que les autres bières de chez de ranke ; du moins celle que je connais ; y'a bien ce petit coté sucré qui me déplait d'habitude mais qui se laisse oublier par l'aspect houblonné caractéristique des bières de cette brasserie !
La dessus je vais me permettre de citer Ardenno : " bravo les artistes de chez De Ranke " ! c'est vraiment une de mes brasseries préférée , on reconnait leur marque de fabrique à chaque fois , en étant surpris également ; c'est balèze je trouve .

Faudra que je teste en grande bouteille. Moi c'est le contraire, j'ai darké les père noël en grande bouteille 

Tu étais à la dégustation organisée chez " Morel " l'autre soir ? J'étais invité par l'organisateur ; mais j'ai eu un contretemps . Nino y était parait-il .... ça devait être sympa .

Les grands esprits se rencontrent

Rien à redire, tout a été dit sur cette bière. Je l'ai découvert il n'y pas si longtemps chez mon marchand