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Sujet : Almanac - Extra Pale Ale

Extra Pale Ale (6,8%), Almanac Beer Company, San Francisco.

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde orangée

Parfum: malté, caramel/biscuité, houblonné, fruité (surtout agrume: orange, un peu fruits exotiques)

Goût: attaque malté / caramel (voire biscuité), c'est houblonné, fruité (un léger côté fruits exotiques (mangue), mais surtout les agrumes: orange, pamplemousse), ensuite c'est une amertume franche qui arrive (amertume "agrume": orange amère), un peu sève de pin / "herbeuse", texture un peu huileuse, bonne longueur, bonne persistance

J'ai beaucoup aimé ! default/smile

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
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Re : Almanac - Extra Pale Ale

À noter que ce n'est pas à proprement parler une brasserie, ils font brasser leurs bières chez Hermitage Brewing Co. à San Jose. Ce qui n'empêche que j'aimerais bien goûter celle là, leur Bière de Chocolat m'avait bien plu.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Almanac - Extra Pale Ale

Patate a écrit:

Ce qui n'empêche que j'aimerais bien goûter celle là, leur Bière de Chocolat m'avait bien plu.

Je ne suis pas sur que l'Extra Pale Ale (ainsi que la Bière de chocolat) soit encore disponible, car sur leur site internet elle n'apparait pas dans les bières actuelles, mais dans la rubrique: "See Our Past Releases Here" ! default/hmm

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4 Réponse par Patate

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Re : Almanac - Extra Pale Ale

Oui c'est ce que j'avais noté aussi, quand on regarde le site on a l'impression qu'ils se spécialisent dans le vieillissement en fût et des collaborations avec des chefs et laissent tomber le reste de la gamme.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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