Sujet : Brasserie du Mont Salève - Coffee Patate Ale

Coffee Patate Ale (7,2%), Brasserie du Mont Salève, en collaboration avec la Brasserie Parisienne Outland.
Bière brassée avec de la pomme de terre et du café de la brulerie de Belleville.

Verre: Mont Salève, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante et persistante

Couleur: blonde orangée

Parfum: légèrement malté, de café, grillé, torréfié, chocolaté, légèrement fruité (fruits exotiques, agrume, fruits jaunes), un petit côté végétal, fécule de pomme de terre, un petit côté terreux

Goût: très légèrement malté, légèrement café/torréfié, un côté végétal/fécule de pomme de terre (un petit côté terreux), c'est houblonné, fruité (agrume: citron principalement, citron vert, pamplemousse ? / de légères notes exotiques), ensuite une forte amertume arrive (à la fois agrume, café, avec des notes herbacées), bonne longueur, bière sèche, avec une très légère astringence

J'aime bien default/smile, c'est sympa et surprenant !

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1akon21r1ujf1k3f3ctgrr1fl83.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Brasserie du Mont Salève - Coffee Patate Ale

Il va me la falloir celle là, pour le principe default/tongue.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Brasserie du Mont Salève - Coffee Patate Ale

Le contraire m'aurai étonné ! default/big_smile

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : Brasserie du Mont Salève - Coffee Patate Ale

J'avais testé à la pression et n'avait pas été du tout, du tout convaincu... Mais au vue de ta description, je soupçonne un changement de recette...
Je retenterai donc si l'occasion se présente !

Let it beer

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Re : Brasserie du Mont Salève - Coffee Patate Ale

Même si j'ai plutôt bien aimé, et que j'ai trouvé ça surprenant et agréable, ce n'est pas non plus ce que Mont Salève à fait de mieux. default/wink

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : Brasserie du Mont Salève - Coffee Patate Ale

Patate a écrit:

Il va me la falloir celle là, pour le principe default/tongue.

La Patate Ale, la Sour Noise, des grenouilles à tout va : yapa une bière pour le Taulier ?

il fait beau

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