Sujet : Bevog - Kramah India Pale Ale
Kramah India Pale Ale
33cl - 6,5% - 70 IBU
Brauhaus Bevog (Autriche)
Bière d’un blond orangé légèrement trouble, mousse blanche peu abondante et non persistante.
Nez herbacé, résine de pin et malté avec une pointe d’agrumes et une touche florale.
Entrée de bouche de densité moyenne, herbacée avec une rondeur maltée qui précède l’apparition des agrumes (dominante citron/citron vert). L’amertume démarre au palais, d’abord sur l’herbacé, puis les zestes de citron vert et enfin sur la résine de pin. La fin de bouche est sèche et reste sur ces notes pour porter une amertume franche.
Je découvre cette récente brasserie autrichienne qui m’a fait de l’œil avec ses canettes très typées heroic fantasy. Il ne s’agit pas d’une IPA consensuelle, ce qui est déjà une bonne surprise, on sent un choix et une identité là dedans. C’est puissant, équilibré pour le genre et une belle part est laissée au travail sur le maltage. Les notes fruitées passent largement après une amertume assez complexe et pas franchement discrète. Faut aimer, mais sans avoir adoré, j’ai passé un bon moment.
