Sujet : Skumenn - Pale Ale
Pale Ale (Bio, certification AB)
5% - 33cl - 30 IBU
Brasserie Skumenn (35)
Bière blonde trouble avec une mousse blanche moyennement abondante et persistante.
Nez malté, rond et fruité (melon bien mûr, orange, mandarine).
Entrée de bouche de densité légère avec une pétillance marquée. On démarre sur des notes fruitées d'orange et de citron, un peu de pomélo (rose) et on glisse vers les zestes des mêmes pour faire décoller une belle amertume sèche, une peu levuré et qui tire à mesure de plus en plus vers l'herbacé et le ziste de pomélo blanc. La fin de bouche est à l'avenant avec une pointe de caramel. Bonne longueur en bouche.
Pale Ale brassée avec des malts Pilsner et Carared. Les houblons utilisés sont le Nugget et le Cascade. Une Pale Ale plutôt typée anglaise qu'étasunienne, légère, qui n'en fait pas des tonnes et dont le seul vrai défaut est sa pétillance à mon avis un peu trop marquée mais sans que ça devienne rédhibitoire. Une bière facile à boire pour peu que l'on aime l'amertume, le fruité fait bien son office sans virer à la salade de fruit, ça passe bien.
