Magic Rock - High Wire

High Wire

West Coast Pale Ale
33cl - 5,5%
Magic Rock Brewing

Bière blonde limpide avec une mousse blanche abondante et peu persistante.
Nez fruité avec une dominante d'agrumes (citron, citron vert, pomélo), résine de pin, litchi et note herbacée.
Entrée de bouche de densité moyenne, douce pétillance, petite rondeur maltée avec une touche de caramel. La dominante (assez douce) de caramel est rapidement habillé par les notes fruitées d'agrumes (idem qu'au nez). L'amertume se développe doucement avec surtout une note résineuse et herbacé qui vient se mêler à l'ensemble. La bouche s'assèche pour un final porté par l'amertume sans exubérance, une petite persistance des notes fruitées, un peu de zestes d'agrumes et une touche herbacée. Bonne longueur en bouche.

Je ne sais pas trop ce qu'est une West Coast Pale Ale, une sorte d'American Pale Ale avec plein de houblons dedans ? En tout cas c'est très bon et ça fait penser à une India Pale Ale par la rondeur de caramel tout en gardant le côté léger de l'American Pale Ale. Ça passe tout seul, comme la version Grapefruit.