Sujet : Le batracien à vent

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Un Orval de 5 ans et un mois

Mousse impeccable
Pas de floculation.
Mise en bouche cette extraordinaire palette de l'Orval qui s'ouvre.
Et puis au bout de la longueur apparaît un faux goût, qui ressemble à du bouchonné.
Dégustation commencés fraîche, ça se renforce en réchauffant, peut être aussi parce que je focalise dessus.
Dommage.

il fait beau

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Re : Le batracien à vent

j'ai bu une 2011 il y a 1 an, elle commençait à avoir un petit côté vin cuit/porto

Brassicalement vôtre

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Re : Le batracien à vent

Celle là même en jeune elle part dans tous les sens (en bien)
En aging (lol y s'la pete le tétard) ça augmente l'éventail :
- un tiers "bonifié" qui va explorer des contrées inconnues
- un tiers qui ne va rien apporter
- un tiers qui va décevoir.
Bon on va passer au 2

il fait beau

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Re : Le batracien à vent

2 décembre : Blues & Lonesome
http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/516/t/p1b30vs6fqka513s6qsl1cf61dok3.jpeg
Des fois il y a des trucs un peu vieux qui sont encore vachement bien s'ils restent proches de leurs racines.

DLC 9/11/2012 ah oui quand même je ne lui donnais pas cet âge là.

Au nez la madérisation attendue est là, bien sûr. En bouche. Hmmmmm ? De la griotte à l'eau de vie. Bien bien macérée Avec même le noyau qui fond.
Oh ouiii !

il fait beau

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Re : Le batracien à vent

C'est une DLC sur ta vieillerie ? Pas une DLUO ?

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.