Forum bière - discutez sur vos bières préférées et détendez-vous dans son estaminet en discutant de tout et de rien.
Vous n'êtes pas identifié. Veuillez vous identifier ou vous inscrire, merci.
Forum Bière → L'estaminet → Le batracien à vent
Pages 1
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet
#1
Un Orval de 5 ans et un mois
Mousse impeccable
Pas de floculation.
Mise en bouche cette extraordinaire palette de l'Orval qui s'ouvre.
Et puis au bout de la longueur apparaît un faux goût, qui ressemble à du bouchonné.
Dégustation commencés fraîche, ça se renforce en réchauffant, peut être aussi parce que je focalise dessus.
Dommage.
j'ai bu une 2011 il y a 1 an, elle commençait à avoir un petit côté vin cuit/porto
Celle là même en jeune elle part dans tous les sens (en bien)
En aging (lol y s'la pete le tétard) ça augmente l'éventail :
- un tiers "bonifié" qui va explorer des contrées inconnues
- un tiers qui ne va rien apporter
- un tiers qui va décevoir.
Bon on va passer au 2
2 décembre : Blues & Lonesome
Des fois il y a des trucs un peu vieux qui sont encore vachement bien s'ils restent proches de leurs racines.
DLC 9/11/2012 ah oui quand même je ne lui donnais pas cet âge là.
Au nez la madérisation attendue est là, bien sûr. En bouche. Hmmmmm ? De la griotte à l'eau de vie. Bien bien macérée Avec même le noyau qui fond.
Oh ouiii !
C'est une DLC sur ta vieillerie ? Pas une DLUO ?
Pages 1
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet
Forum Bière → L'estaminet → Le batracien à vent