Sujet : Stone - Arrogant Bastard Ale
Arrogant Bastard Ale
Style : American Strong Ale
7,2% - 65cl
Brasserie Stone
Couleur rubis avec une mousse beige moyennement abondante et qui persiste en un collier.
Nez fruité, exotique (mangue et banane) une petite note de fruits rouges et de résine de pin. En se réchauffant une note de caramel et café apparaît.
En bouche, pas de doute c'est du Stone. L'entrée est maltée, fruitée, exotique puis ce houblon, cette amertume franche et directe de zist de pamplemousse qui tapisse la bouche, le palais, la gorge, alouette… La densité en bouche est assez importante et on retrouve une discrète note caramel/café cachée derrière le fruité. La fin de bouche est sèche, longue, amère et très agréable.
Une belle épaisseur, un fruité magnifique, une amertume franche et maîtrisée.
Le sous-titre de cette bière est "you're not worthy" ("vous n'êtes pas digne"). Eh bin tant pis, je prends quand même !
