Sujet : Innis & Gunn - Innis & Gunn Rum Finish

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57 jours en présence de copeaux enrhumés.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Innis & Gunn - Innis & Gunn Rum Finish

Sérieusement, cette bière de couleur ambre titre 6°8. Elle a maturé en cuve au contact de copeaux de bois de chêne imprégnés de rhum pendant 57 jours.
Vous connaissez le rhum brun cubain ? Au nez et en bouche, ça y ressemble beaucoup.
Le breuvage est donc plutôt doux avec des côtés vanillés et caramel. Le boisé est présent avec discrétion mais il donne un petit de coup de fouet à l'ensemble.
Séduisante en première intention, elle s'efface cependant un peu trop vite à mon goût derrière une congénère plus corpulente.
A découvrir afin de distinguer les différences de vieillissements entre le fût de bois et le copeau.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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