La Franche - Forte - IPA 70 IBU

La Franche Forte - IPA 70 IBU

India Pale Ale (Bio)
75cl - 7,5%
La Franche (39)

Bière ambrée aux reflets mordorés avec une mousse blanc cassé abondante et persistante.
Nez fruité à dominante d'agrumes avec des notes d'orange, citron, citron vert, pomelo, avec une touche herbacée et un peu de résine de pin et de caramel.
Entrée de bouche de bonne densité, on démarre sur la rondeur d'un maltage caramel et les notes fruitées d'agrumes que l'on avait au nez. Puis monte une amertume d'abord herbacée puis tirant rapidement sur la résine de pin et qui fait passer les agrumes du côté de l'amertume de leurs zestes puis de l'âcreté de leurs zistes pour finir avec une bouche sèche, légèrement âcre et doucement fruitée. Bonne longueur en bouche.

Une bonne IPA puissante et ronde à la fois. Pas ultra complexe mais parfaite à partager avec des amis en profitant des derniers rayons du soleil. Silence nous avait fait l'article d'une autre Franche Forte ici.

J'aime toujours autant cette brasserie.