Sujet : Karl Strauss - Aurora Hoppyalis IPA

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Aurora hoppyalis de la brasserie Karl Strauss - San Diego
7 % alc, 60 ibu
Houblons utilisés : amarillo, Simcoe, moizaic, citra.
Robe orangée, légèrement trouble. Mousse blanche pas très épaisse mais persistante.
Le nez est d'entrée très fruité, agrumes (mandarine), mangue, résine de pin.
L'entrée de bouche est plutôt douce et sucrée, puis viennent les notes herbacées et résineuses. Le final est sur les agrumes et fruits exotiques. L'amertume va crescendo.
J'ai bien aimé
Une très bonne IPA à mon sens.
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Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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