Sujet : Dupont - Triomfbier Vooruit
Triomfbier Vooruit
Bière biologique ambrée à base de malt whisky
75cl - 6%
Brasserie Dupont
Bière légèrement ambrée, limpide (la levure est encore au fond de la bouteille) avec une abondante mousse beige persistante.
Nez malté, pomme, cidre fermier, levure.
Entrée de bouche de densité moyenne, voire légère, on retrouve d'emblée les notes du nez avec ce côté cidre fermier très légèrement acre, une note de pomme, de poussière, de grange le tout assez doux et rond avec des notes maltées suaves et légères. Puis on sent petit à petit une touche fumée pointée au milieu de tout ça et une très légère note d'amertume levurée qui picote la langue. La fin de bouche est ainsi légèrement fumée, ronde, maltée et un peu sèche. Peu de longueur en bouche.
Le type de verre que la brasserie a choisi pour cette bière laissait présager une bière à partager sans trop se compliquer la vie. On est bien dedans. C'est une ambrée sympathique, qui passe toute seule, pas d'angle droit, que de la courbe et la note fumée est tellement discrète que bien des gens ne la trouveront pas. C'est bio, pas cher et je crois que ça n'existe qu'en 75cl.
Une fois qu'on a dit ça il faut bien dire qu'on s'ennuie quand même un peu à la dégustation et qu'on est loin du niveau du reste de la gamme Dupont. Je pense que je m'en reprendrai quelques bouteilles en cave pour les barbecues de l'été, mais sans plus.
