Brouwerij The Musketeers - Troubadour Westkust

45 IBU, c'est loin d'être extrême effectivement.

J'ai eu la chance de déguster cette bière assez récemment !
De couleur noire-claire (on voit les levures se balader dans le verre), cette bière possède une odeur plutôt atypique sur laquelle je n'ai pas su qualifier. En bouche, on sent rapidemment une forte amertume. La bière prend beaucoup de volume. Elle devient rapidement soyeuse et voluptueuse. La texture est très agréable à tenir en bouche. Pour le goût, j'ai pour ma part ressenti un côté café torréfié très prononcé. La bière possède une très grosse longueur en bouche. Le goût persiste longtemps. Je conseille donc de la boire très lentement. Elle peut être interessante à associer en fin de repas, je pense.

J'ai juste une petite nuance à apporter par rapport à la note de Silence c'est que chez moi la mousse est moyennement abondante, collante et peu persistante mais surtout qu'elle est brun clair. Donc pas du tout la même couleur ni la même consistance que sur vos photos.

Bue il y a 2 mois : j'aime bien, on dirait qu'elle fait plus que 45 IBU.
Je préfère cependant l'autre, plus ronde : l'imperial stout.

Personnellement c'est ma préférée de cette brasserie (j'ai pas encore eu la chance de gouté l'impérial stout).

Ça n'a pas beaucoup d'importance du moment que c'est bon !

c'est mon coté extrémiste qui ressort -)

bon ça me donne envie de regouter cette Troubadour...d'autant qu'à la Cave à Flo toute la gamme est dispo !

Je suis en train de me déguster une Westkust en ce moment.

Par rapport aux différents postes de ce sujet, on dirait que la bière a quelque peu changé.. Tout d'abord la mienne ne fait pas 9.2% mais 8.5%. Ensuite la mention Black Imperial IPA ne se trouve plus sur l'étiquette. Puis elle fait maintenant 55 IBU au lieu de 45 auparavant.

Sinon je dirais que ma bière correspond assez à la description de Silence. Chez moi la mousse est également blanche (tirant un peu sur le beige), bien abondante, mais très peu persistante. La bière est brune, presque noire, mais on peut y distinguer de légers reflets rouges.

Je suis aussi d'accord avec Silence que la bière est plus accès sur le chocolat, mais le café torréfié se fait quand même clairement ressentir. Il se ressent encore plus au nez (je trouve qu'il prédomine ce dernier), et il revient avec force en fin de bouche, en se mélant à l'amertume.

D'ailleurs, chez moi également l'amertume est franche, bien présente, et résineuse. Assez longue en bouche.

Je suis aussi assez d'accord avec ceux qui disent que le houblonnage reste relativement discret pour une Black IPA (j'ai déjà goûté des Black IPA VRAIMENT bien houblonné, c'est autre chose) mais je suis d'accord avec l'analyse de Patate, l'houblonnage est très subtil, mais néanmoins clairement perceptible, et ce qui fait la grande qualité de cette bière est son équilibre.

Le mélange entre l'amertume et l'acidité des agrumes (on ressent quand même bien le pamplemousse et le citron) est très réussi. Et, une chose qui n'a pas été mentionnée, je trouve la bière vraiment puissante, beaucoup plus puissante qu'une Black IPA traditionnelle.

Franchement c'est très bon, une bière vraiment originale, et je rejoins pablo, c'est également ma bière préférée de The Musketeers à l'heure actuelle.

Brouwerij The Musketeers

Troubadour Westkust

Verre : Troubadour
Couleur : Noire
Mousse : Beige crémeuse

Je rejoins la description de Olivier. Cette bière a changé par rapport au premier poste. Il existe, une troubadour Imperial Stout mais elle sera développé dans un autre sujet.

Concernant cette Westkust, L'étiquette me parle très bien, car si on traduit "WestKust" = "La Côte Est" et pour moi c'est bien vert!

Je l'ai goûté pour la première fois dans un bar à Bruxelles "La Porte Noire"et je n'ai pas été déçu du tout. On goût des notes de café, de chocolat et de coriandre...
En bouche, c'est goulu et pâteux, mais elle se laisse boire facilement et on découvre pleins de petite nuance...