• pablo69
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Sujet : Brussels Beer Project - Delta IPA

Delta IPA (6,5%), Brussels Beer Project (created by beer project and brewed at bier Anders).
Belgian IPA - Houblons: Challenger, Smaragd, Citra - IBU: 45

Verre: Teku, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: Blanc cassé, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde, tirant un peu sur l'orangée ou le dorée !?

Parfum: C'est très légèrement malté, c'est houblonné, c'est fruité (agrume: pamplemousse, orange, voire mandarine ou clémentine ?) / fruits exotiques: Litchi surtout, mangue, passion, voire noix de coco ?), avec un côté herbacé/résineux

Goût: légère douceur fruitée/maltée en attaque, c'est houblonné, fruité (agrume: pamplemousse, orange, mandarine ou clémentine / fruits exotiques: litchi surtout, un peu mangue, passion), ensuite arrive une belle et "douce" amertume, avec des notes herbacées (un peu) résineuses, légère sècheresse, légère astringence, bonne longueur

J'aime bien, une belle IPA, fruitée et amère. default/smile

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1bffl2la01pkkoff8ao1rv8b0v3.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Brussels Beer Project - Delta IPA

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/4036/t/p1c0p34lr719nmnc91nv11jmofvq3.jpg

Bière co-créer en 2013.

Tout à été dit dans le commentaire de Pablo

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/4036/t/p1c0p38poo144i100k9ko1blll0u8.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/4036/t/p1c0p3a1ql73o5hh4k2bn2r5bd.jpg

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  • Olivier P
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Re : Brussels Beer Project - Delta IPA

Une des premières IPAs que j'ai goûtées. Ce n'est pas une IPA particulièrement originale ou extraordinaire, mais c'est très bien fait et elle correspond exactement à ce quoi on s'attend quand on pense à "IPA". Assez légère, plutôt équilibrée, pas trop amère, une IPA qui peut plaire à tout le monde, je pense. Très bonne introduction aux IPAs en tout cas.

Mais personnellement je la préfère à la pression, beaucoup plus houblonnée, plus résineuse et plus amère. Vraiment excellente à la pression.

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Re : Brussels Beer Project - Delta IPA

J'ai dégusté cette bière la semaine dernière.
Je n'y reviendrai pas.
Elle est certes fruitée comme décrit dans la discussion mais sa sécheresse provoque une sorte de disharmonie.
Un peu comme quand tu manges un fruit mais sans la rondeur qui porte le fruit.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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5 Réponse par Olivier P (modifié par Olivier P 11-05-2018 20:37:15)

  • Olivier P
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Re : Brussels Beer Project - Delta IPA

C'est marrant, cela fait un petit moment que je n'ai plus goûté cette bière, mais je l'ai dégustée quelque fois et je ne me souviens pas qu'elle était si sèche que cela.. Peut-être la recette a-t-elle changé, faudra que je la regoûte.

En tout cas je ne saurais trop te conseiller de la déguster à la pression si tu en as l'occasion Peste, c'est une toute autre bière bien plus houblonnée, résineuse et amère, une toute autre expérience, elle est bien meilleure sans aucun doute.

Même s'il y a désormais bien meilleure comme IPA à l'heure actuelle, c'est certain, elle est toujours, je trouve, intéressante à la pression malgré tout.

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