Sujet : Oedipus - Mama

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Brasserie Oedipus mais brassé par Anders qui est situé en Belgique.

A l'aspect, cette bière présente une robe orange dorée et troublée, surmontée d'une mousse blanche qui s'estompe rapidement.

Au nez, Ceux sont des notes herbacées, presque florale de camomille , d'agrume, de zeste de citron ainsi que de discrète note de levure et de fruit frais, je dirai kiwi.

En bouche, c'est une grande fraîcheur qui envahit le palais, plus d'amertume que de fruité, quelque chose d'épicé et de floral à la fois sans oublier cette note de citrus qui reste présente en bouche.
La fin de bouche se fait plus sèche, en finissant sur des note résineuse.

Ce n'est pas une bière aux grandes prétentions mais elle rafraîchissante, bien équilibré, avec un houblonnage assez puissant.
Elle se montre facile à boire.

"Le plus grand des pêchés est d'être né" Samuel Beckett

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Re : Oedipus - Mama

Mama -Oedipus

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Mousse : Blanche, abondante, bien persistante.

Couleur : Blonde orangée.

Nez : Très floral et fruité (fruits exotiques, agrumes), on sent également des saveurs de pin, un côté résineux.

Bouche : On ressent les fruits exotiques (ananas, mangue, papaye), les agrumes (orange, mandarine), ainsi qu'une petite (mais présente) amertume résineuse en fin de bouche. Le final est suffisamment long.

En résumé : Je connais bien cette bière, elle était à une époque ma pale ale préférée (plus maintenant mais elle fait toujours partie de mes préférées). C'est une pale ale tout en légèreté, mais très bien faite, très agréable.

A noter que maintenant Oedipus brasse ses bières dans sa propre brasserie, à Amsterdam.

Une excellente bière, ma préférée des Oedipus à l'heure actuelle.

-On est encore capable de tenir le litre sans s'prendre pour Dieu le père!
-Mais c'est bien ce que je vous reproche! Vous avez le vin p'tit et la cuite mesquine,dans le fond vous méritez pas de boire.

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