1 (modifié par guernoulle 08-01-2008 19:49:42)

Sujet : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Mousse:  beige crémeuse, peu de bulles.
Couleur: ambrée, effets cuivrés.
Parfum:  épicé mais sans plus, chocolat.
Gout:     épices restent prèsentes en bouche.

Très agréable à boire car très onctueuse.

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Commentaires là-bas

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

la cuvée 2009 bière de Noël un vrais délice en bouteille de 75 cl avec bouchon en liège fermeture métal comme le champagne
je retrouve les détails de gout de couleur et de parfum que nous donne Didou.

Live is too short to drink cheap beer.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Bonne nouvelle, comme j'ai un magnum qui reste dans ma cave.  default/Joker_PDT_43

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Pour la 2009 je la trouve plus caramel et fruits rouge/confits que chocolat mais pour le reste je suis d'accord et notamment pour le coté très onctueux, presque crémeux.

C'est un régal mais c'est une première pour moi donc je ne peux pas comparer avec une 2008 ou 2007 ou autre.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

bière de garde ?
cuvée Noël 2009 DLUO 10/09/2011.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Je pense qu'il y a confusion. Bière de garde ne veut pas dire qui se garde.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Bah un peu quand même non ? Ce sont des bières qui refermentent en bouteille, ce qui permet une plus longue conservation.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Avant d'être vendues...

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

en tout cas c'est une très bonne bière un délice.
bien mieux qu'une Kro même 1664 !

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

En même temps, c'est pas difficile de faire mieux  default/Joker_PDT_31

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

ben oui mais ici c'est un peu notre référence !

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

je sais reconnaitre qu'il y à mieux que la Kro et c'est pas difficile.

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14 (modifié par Rafi 09-01-2010 16:28:41)

Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

La dernière fois que l'on m'a demandé un produit ressemblant à la Kro j'ai conseillé l'eau des toilettes additionné d'un peu de perrier pour gazéifié ^^


[EDIT]  Toute mes excuses si j'ai pu choquer la sensibilité de certain avec ce commentaire

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

la ca devient insultant et on sort du sujet.
et quand j'aime pas une des bières présentées je dis pas c'est de la pisse.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

ici nous sommes dans la partie dégustation avec pour sujet la Saint Feuillen de Noël, pas dans la partie commentaires, ni estaminet… ni ring de boxe  default/Joker_PDT_01

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Photo0457.jpg

DLC : 27 février 2010
Cuvée de Noël 2008.

Oeil :
Bière avec des dépôts importants de couleur marron foncé.
Mousse avec peu de tenue.

Nez :
Anis et réglisse.
Pruneau

Bouche :
Bière très sèche au goût boisé et torréfié.
Notes de madère, pruneau et réglisse en bâton.

Cette bière vieillie en cave (10 à 14°c et obscurité) n'a plus grand chose à voir avec son goût d'origine.
Le tout reste très déséquilibré et limite désagréable.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

St Feuillien Cuvée de Noël 2010
DLC: 06.09.2012

Verre: St Feuillien, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: blanc cassé/beige, moyennement abondante, crémeuse, qui s'estompe assez rapidement

Couleur: brune, ambrée, tirant sur le rouge

Parfum: malté, caramel, réglisse, fruits macéré, légèrement grillé

Goût: c'est malté, doux (voire liquoreux), caramel, onctueux, de réglisse, (légèrement torréfié??), avec une bonne longueur en bouche

D'habitude j'aime bien cette bière de Noël, mais cette année je l'ai trouvé limite écœurante.

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

cuvée 2014 goutée ce soir.
on est clairement sur de l'anis et de la réglisse, pas trop sucrée avec une mousse qui retombe très vite.

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Re : St Feuillien Noel 2007 (9% vol)

Hello, je réactive ce fil car, dans le cadre de mes achats de Noël je viens de m'offrir plusieurs St Feuillien (triple, brune et surtout cuvée de Noël).
J'ai même dégotté une bouteille de Grand Cru, à partager avec mon beau-frère
J'avais été surpris par la douceur et l'intensité des arômes de la St Feuillien de Noël (que celui-ci m'avait fait découvrir), mais je sais que celle-ci n'est pas du goût de tous (déséquilibre et omniprésence des arômes de réglisse et d'anis).
Néanmoins (peut-être parce que j'aime les bières onctueuses et ... "sucrées", j'avais été vraiment séduit par celle-ci.

J'en profite pour vous souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année, et de jolies découvertes houblonnées !

Ce qui me turlupine, c'est d'être mis  en bière sans alcool... Surtout en cas  de mort subite ! (Bruno Masure)

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