Brasserie du Mont Salève - Tzarine Liqueur d'orange Barrel aged

Tzarine Liqueur d'orange Barrel aged (9%), Brasserie du Mont Salève, 74160 Neydens.
Imperial Stout Barrel aged

Verre: Mont Salève, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: brune, très peu abondante, qui s'estompe très rapidement

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux, caramel), c'est légèrement liquoreux, légèrement grillé/torréfié, légèrement chocolaté (chocolat au lait/chocolat noir sucré), très légèrement café, c'est fruité (fruits macérés, fruits secs: raisin, pruneau / fruits rouges: cerise griotte / orange, orange confite ou zeste d'orange confit), légèrement d'alcool

Goût: très peu "pétillante" en bouche, texture plutôt "légère" (un peu moins en se réchauffant), c'est malté (doux), légère note de vinaigre balsamique (très très légère pointe d'acidité), c'est fruité (fruits macérés, fruits secs: raisin, pruneau / fruits rouges: cerise griotte / orange, orange confite, ou zeste d'orange confit), très légèrement d'alcool, fin de bouche plutôt café, chocolatée (chocolat au lait, chocolat noir sucré), bonne longueur

J'aime bien, variante très intéressante de la Tzarine.