1 (modifié par Olivier P 16-12-2017 20:04:21)

Sujet : The Piggy Brewing Company - The Chouchou Coffee Brew

The Chouchou Coffee Brew - The Piggy Brewing Company

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Mousse : Blanche, bien abondante, assez persistante.

Couleur : Blonde orangée.

Nez : C'est très houblonné, très fruité, on sent les fruits tropicaux (ananas, mangue, papaye), les agrumes (pamplemousse, citron, mandarine), et c'est très résineux et herbacé. Le tout se mélange à merveille avec de merveilleuses senteurs de café. Nez TRES prometteur.

Bouche : Tient toutes les promesses du nez, c'est effectivement très fruité (ananas, mangue, papaye, pamplemousse, mandarine, citron) et les saveurs de café sont effectivement bien présentes et se mélangent à la perfection avec les fruits. En fin de bouche se développe une très belle amertume (plus puissante que dans tous les autres produits Piggy que j'ai goûtés pour l'instant), très résineuse, très herbacée, et bien longue en bouche pour un final magistral, à la fois fruité, amer, résineux, et, évidemment accompagné de sublimes arômes de café. C'est merveilleusement bon.

En résumé : Il s'agit là d'un produit exceptionnel. Très proche de la Coffee Pale Ale de Brussels Beer Project (que ces derniers n'ont jamais commercialisées et ne devraient pas commercialiser d'après ce qu'ils m'ont dit), bière que j'avais déjà adorée, mais celle-ci est clairement plus houblonnée ; normal puisque nous avons là une Coffee IPA.

C'est juste extraordinaire. The Piggy Brewing Company devient très officiellement ma brasserie Française préférée (devant La Débauche). Et, si ça continue comme ça, elle sera bientôt ma brasserie préférée tout court. default/smile

-On est encore capable de tenir le litre sans s'prendre pour Dieu le père!
-Mais c'est bien ce que je vous reproche! Vous avez le vin p'tit et la cuite mesquine,dans le fond vous méritez pas de boire.

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Re : The Piggy Brewing Company - The Chouchou Coffee Brew

Je suppose qu'elle est brassée avec du café ? Par contre "caféiné" !? T'es sur ?

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : The Piggy Brewing Company - The Chouchou Coffee Brew

Elle est effectivement brassée avec du café, tout comme la Coffee Pale Ale de Brussels Beer Project.

Et oui, en me relisant maintenant, je réalise que je me suis mal exprimé (ainsi que je l'ai déjà dit, quand je déguste j'écris naturellement tout ce que je ressens parfois sans réellement faire attention et j'oublie souvent de me relire...), je voulais dire un final à la fois fruité, fort en café, amer et résineux. C'est plus "propre" ainsi.

Cela dit, étant donné que cette bière est brassé avec du vrai café (et il doit être d'excellente qualité vu le résultat obtenu), elle contient forcément de la caféine. Ce n'est donc pas totalement faux même si je reconnais que ce n'est pas très français de le dire ainsi.

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Re : The Piggy Brewing Company - The Chouchou Coffee Brew

Je m'en redéguste une en ce moment et je ne peux que confirmer les impressions de ma première dégustation : réellement une bière exceptionnelle.

Les arômes de café sont bien présents mais pas trop en même temps, ils s'accordent à merveille avec les arômes fruités. Et cette amertume bien résineuse en fin de bouche.. Un vrai délice.

Franchement j'étais très déçu quand un brasseur de Brussels Beer Project m'a dit que leur Coffee Pale Ale ne serait pas commercialisée, mais tout cela est maintenant oublié grâce à cette bière qui est franchement encore meilleure.

Elle est clairement dans mon top 5 IPA. Peut-être même top 1 ! Une vraie réussite, et ma préférée de Piggy pour le moment.

-On est encore capable de tenir le litre sans s'prendre pour Dieu le père!
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