Sujet : Brasserie artisanale du Léman - Bul

Bul

Light Ale
Bière biologique (certification AB)
33cl, 2.7%
Brasserie Artisanale du Léman

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Bière d'un blond clair avec mousse blanche dense, adhérente, abondante et persistante.
Nez fruité, pamplemousse et citron.
L'entrée de bouche est légère et fruitée, très marquée par le pamplemousse et le citron avant l'arrivée d'une amertume de zist d'agrumes (citron/citron vert). Cette amertume s'installe en bouche et en fond de gorge pour un moment.

C'est léger mais avec ce qu'il faut de corps, très porté sur le fruité et l'amertume. Simple et efficace. Et toujours ces jolies étiquettes.

Edit : Quelques infos complémentaires glanées sur le site de la brasserie :
- BUL = Bière Ultra Légère.
- Brassage par infusion mono palier.
- Houblon utilisé : Simcoe en amérisant, aromatique et houblonnage à cru.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Brasserie artisanale du Léman - Bul

Dégustée aujourd'hui en fin d'après-midi.

Verre: Brasserie du Léman, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe plutôt rapidement

Couleur: Blonde plutôt claire

Parfum: c'est houblonné, c'est fruité (agrumes: pamplemousse, citron / légère note de fruits exotiques: mangue ? passion ?), de levure, avec un léger côté herbacé/voire floral

Goût: entrée de bouche plutôt légère (une légère "douceur" se fait ressentir ?), c'est houblonné, c'est fruité (agrumes: pamplemousse, citron, citron vert), de levure, avec une belle amertume (très agrume: ziste), légère pointe d'acidité, légère astringence, longueur plutôt bonne

C'est léger et rafraichissant, et comme le dit Patate: "avec ce qu'il faut de corps", c'est très agréable après les excès des fêtes de fin d'année, j'aime bien. default/smile

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso