Sujet : De Dochter van de Korenaar - Crime Passionnel

Crime Passionnel (7,5%), Brouwerij De Dochter van de Korenaar.
Internationally Styled Wheat IPA

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe doucement

Couleur: ambrée, tirant sur l'orangé

Parfum: c'est légèrement malté (doux), un côté "céréalier", c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: fruit de la passion, litchi, mangue / agrumes: citron, pamplemousse, orange ou mandarine ?), légère note résineuse/herbacée, légère pointe d'acidité

Goût: attaque plutôt douce (à la fois légèrement maltée et fruitée), un côté "céréalier", de levure, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruits de la passion, litchi / agrumes: citron, pamplemousse, mandarine, orange / légèrement fruits mûrs), avec une très belle amertume (sur les agrumes: zistes), bière plutôt sèche, un côté résineux, très légèrement herbacé, très légère pointe d'acidité, très légère astringence, avec un retour sur la "douceur" fruitée en fin de bouche, bonne longueur

Une belle IPA, j'aime beaucoup, c'est pas extrême, mais c'est très bon. default/smile

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
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Re : De Dochter van de Korenaar - Crime Passionnel

Pas la meilleure de cette brasserie, mais très sympa, effectivement.

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