Sujet : De Dochter van de Korenaar - Crime Passionnel
Crime Passionnel (7,5%), Brouwerij De Dochter van de Korenaar.
Internationally Styled Wheat IPA
Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanche, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe doucement
Couleur: ambrée, tirant sur l'orangé
Parfum: c'est légèrement malté (doux), un côté "céréalier", c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: fruit de la passion, litchi, mangue / agrumes: citron, pamplemousse, orange ou mandarine ?), légère note résineuse/herbacée, légère pointe d'acidité
Goût: attaque plutôt douce (à la fois légèrement maltée et fruitée), un côté "céréalier", de levure, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruits de la passion, litchi / agrumes: citron, pamplemousse, mandarine, orange / légèrement fruits mûrs), avec une très belle amertume (sur les agrumes: zistes), bière plutôt sèche, un côté résineux, très légèrement herbacé, très légère pointe d'acidité, très légère astringence, avec un retour sur la "douceur" fruitée en fin de bouche, bonne longueur
Une belle IPA, j'aime beaucoup, c'est pas extrême, mais c'est très bon. 
Pablo Picasso
