Ouroboros / Haarddrëch - Charogne

Charogne (8%), Brassée par Ouroboros (43), en collaboration avec la Brasserie Haarddrëch (07).
Unvegan Pale Ale - Brassée avec du Bacon, des Oignons frits, du Café moulu - Malts d'Orge, Avoine - Houblons: Cascade, Mosaïc

Verre: Ouroboros, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde, dorée (tirant sur l'ambrée)

Parfum: c'est malté (doux, voire sucré), on ressent légèrement les oignons frits, une petite note fumée, de café, c'est très légèrement houblonné, c'est fruité (légère note de fruits mûrs, ou de fruits exotiques / de fruits jaunes: banane, pêche / d'agrumes: orange, pamplemousse, zeste et ziste d'agrume), avec une légère note herbacée/résineuse

Goût: c'est malté (doux, légèrement de cassonade), on sent légèrement les oignons frits (le bacon et le café sont très discrets), c'est très légèrement houblonné, c'est fruité (fruits mûrs, fruits jaunes: pêche, banane / agrumes: pamplemousse, orange), très légère amertume, avec un côté florale/herbacé, bonne longueur, avec un retour en fin de bouche sur la douceur maltée et fruitée

En principe je ne suis pas fan des bières "bizarres", mais comme j'aime bien ces 2 brasseries, je me suis laissé tenter. Je m'attendais à un truc assez fou, mais finalement les oignons frits, le bacon et le café sont plutôt discret, on a donc plus affaire à une "triple". C'est pas mal, et les 8% sont assez discret.