Sujet : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya
Aya (4,1%), Brasserie de la Vallée du Giffre, Z.A de l’épure 74440 Verchaix.
Session IPA
Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: Blanche, abondante, plutôt persistante
Couleur: blonde, plutôt pâle
Parfum: légère douceur à la fois maltée et fruitée, c'est houblonné (très aromatique), c'est fruité (un petit côté fruits mûrs, fruits exotiques: mangue, passion, ananas, ou papaye ? / plus sur les agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), avec un petit côté résineux/herbacé
Goût: attaque plutôt fruitée/agrumes, très légère note de céréale/maltée, c'est houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, citron vert, pamplemousse, voire orange amère ? / très légère note exotiques), avec une belle et plutôt puissante amertume (pas extreme non plus) très agrume (ziste), accompagnée d'un côté herbacé (tirant un peu sur le résineux), légère astringence, légère sècheresse, bonne longueur, une fin de bouche plutôt sur les agrumes, avec une légère persistance amère
J'aime bien, une belle session IPA, légère et rafraichissante. 
Pablo Picasso
