Sujet : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya

Aya (4,1%), Brasserie de la Vallée du Giffre, Z.A de l’épure 74440 Verchaix.
Session IPA

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: Blanche, abondante, plutôt persistante

Couleur: blonde, plutôt pâle

Parfum: légère douceur à la fois maltée et fruitée, c'est houblonné (très aromatique), c'est fruité (un petit côté fruits mûrs, fruits exotiques: mangue, passion, ananas, ou papaye ? / plus sur les agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), avec un petit côté résineux/herbacé

Goût: attaque plutôt fruitée/agrumes, très légère note de céréale/maltée, c'est houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, citron vert, pamplemousse, voire orange amère ? / très légère note exotiques), avec une belle et plutôt puissante amertume (pas extreme non plus) très agrume (ziste), accompagnée d'un côté herbacé (tirant un peu sur le résineux), légère astringence, légère sècheresse, bonne longueur, une fin de bouche plutôt sur les agrumes, avec une légère persistance amère

J'aime bien, une belle session IPA, légère et rafraichissante. default/smile

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya

Je suis fier de toi !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya

une bien belle mousse, en effet ....

Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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Re : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya

Oui très belle mousse, et pas en trop grande quantité, juste ce qu'il en faut, autant de bière que de mousse dans ce verre, même un peu plus de bière, c'est parfait ! default/smile

-On est encore capable de tenir le litre sans s'prendre pour Dieu le père!
-Mais c'est bien ce que je vous reproche! Vous avez le vin p'tit et la cuite mesquine,dans le fond vous méritez pas de boire.

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Re : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya

ce sont les produits de la "nouvelle" brasserie ? l'ancien brasseur ayant vendu aux salariés

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Re : Brasserie de la Vallée du Giffre - Aya

Oui, c'est bien ça.

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso