Sujet : The Piggy Brewing Company - Monstruous Fat Pig Stout - Coffee Bourbon

Monstruous Fat Pig Stout - Coffee Bourbon

Imperial Oatmeal Stout
33cl - 11%
Brassée à la Brasserie Hoppy Road (54) pour The Piggy Brewing Company (57).

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Bière noire huileuse et opaque avec une mousse brune dense qui remonte très lentement à la surface du liquide.
Nez de café fraîchement moulu, de bois brûlé froid, de cuir, de chocolat et une touche de vanille.
Entrée de bouche très dense, grasse, huileuse et finement pétillante. On démarre avec un chocolat puissant et gras en bouche, légèrement teinté de vanille. Puis viennent des notes de fruits rouges presque légères avant que ces derniers ne paraissent en fait avoir mariné dans l’alcool. Les effluves de bourbon montent au palais, la langue picote sur les côtés et on en viendrait à suspecter la présence d’un reste de piment d’un ancien brassin tellement la bouche est éveillée et les papilles sollicitées. Ensuite la bouche va brusquement s’assécher pour partir sur des notes de café turc puis de marc de café. La persistance des différents arômes à chaque stade est très longue, par contre quand on en arrive au café ça semble, en comparaison, s’arrêter très vite.

Un petit bijou, une pépite qui fera de vous un roi du pétrole le temps (long) d’une dégustation qui appelle la neige, le feu de cheminé et le gros chien sur les pieds. Ça se sirote doucement, ça ne se partage pas, ça ne lasse pas, il faut bien compter 1 heure pour en faire le tour et après, d’un coup, on se sent seul. Mais bien. Il n’y a plus qu’à sortir le chien qui a attendu patiemment que le gros cochon passe.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : The Piggy Brewing Company - Monstruous Fat Pig Stout - Coffee Bourbon

Ta description me fait rêver, je m'imagine déjà au coin du feu ... default/smile

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : The Piggy Brewing Company - Monstruous Fat Pig Stout - Coffee Bourbon

Tu peux remplacer le chien sur les pieds par le chat sur les genoux.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : The Piggy Brewing Company - Monstruous Fat Pig Stout - Coffee Bourbon

Et quand t'as pas de cheminée, tu fais comment ??

Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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Re : The Piggy Brewing Company - Monstruous Fat Pig Stout - Coffee Bourbon

Tu en reprends une pour oublier.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.