Brasserie de la Vieille Mule - La Blanche Mule

La Blanche Mule (5%), Brasserie artisanale de la Vieille Mule, 26160 Le Poët Laval.
Blanche - Wheat Ale

Verre: La Vieille Mule, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, crémeuse, qui s'estompe doucement, un mince filet persistant

Couleur: blonde, pâle, couleur paille

Parfum: "légère" douceur maltée, note de céréale, légèrement de levure, c'est "légèrement" houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, pamplemousse, note d'orange / légère note de fruits rouges), légère pointe d'acidité fruitée, avec un petit côté herbacé/fleuri, note d'épice (coriandre)

Goût: texture relativement légère (sans être aqueuse), légère douceur maltée, de céréale, légèrement de levure, c'est légèrement houblonné, c'est fruité (d'agrumes: citron, pamplemousse, note d'orange / légère note de fruits jaunes), très légère pointe d'acidité fruitée, très légère amertume (agrumes: zeste, ziste), "légère" note herbacée/fleurie, d'épice (coriandre), très légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une légère douceur maltée/de céréale, mêlée d'une note herbacée/fleurie/épicée

Je ne suis pas un grand fan de bière blanche, mais je l'ai trouvé plutôt agréable et rafraichissante, avec un léger côté "belge".