la bière des stars

Elle était brassée par la Brasserie Baré ( dite du Val des Cygnes ) à Valenciennes (NORD).
Brasserie fondée en 1891 par Alfred Trinquet, rachetée par la Brasserie Champigneulles en 1962, rachetée par la Société Européenne de Brasseries en 1970, fermée en 1985 et détruite en 1987.
Je pense que la marque appartient, désormais, à Kronenbourg.

Concernant la bière de table, elle fait partie de la culture des pays et régions à tradition brassicole.
Elle était moins chère et souvent fabriquée à domicile (bière de ménage). Dans le Nord, après la 2ème guerre mondiale, sa piètre qualité et l'arrivée massive du vin à table la détrôna...

Les bières belges sont souvent plus fortes (comparativement aux autres bières européennes) car, au cours du 19ème siècle, les cafetiers belges qui n’avaient pas le droit de vendre d’autres alcools que la bière, firent pression sur les brasseurs pour obtenir des bières plus alcoolisées.

Je m'intéresse au sujet très bientôt

bonjour
brasserie Baré= toute ma jeunesse.
mon pére y a travaillé de 1945 jusqu'à sa retraite.Et nous étions logés par la brasserie au 5 de la rue des Viviers dans une maison du XVII , jusqu'en 1965.
A l' époque comme boisson, de la biere bien sur .Mais uniquement de la biére a 2°.en litres à bouchons mecaniques et livrée  dans des cagettes en bois.
Les plus déglinguées servait de petit bois pour allumer la cuisiniere à charbon.
Quand j'allais voir mon pére qui etait au remplissage des futs de 25 et 200l j'avais droit à une dégustation .Et là c'etait de la 5°.Pas le meme gout que l'ordinaire.....(dont je ne me rappele pas le nom)
Et parfois j'avais de la chance ,il faisait de la "brune".En fait biere blonde+sirop concentré à base de caramel
Comme il arrivait que mon pére remplace le concierge , j'ai eu l'occasion de visiter de fond en comble cette brasserie et de monter tout en haut , là ou il y a eu cette grande enseigne lumineuse et d'ou l'on avait un panorama sur Valenciennes sur 360°.
Maintenant tout a disparu.Immeubles et parking a la place.Il y a juste l'entrée des bureaux rue de Famars qui a été conservée pour servir d'accés au parking.
bref toute une époque révolue dont il ne reste qu'objets ,communs à l'époque, de collection maintenant

snochkeloch : quel joli témoignage !
Je suis tout émotionné !

snochkeloch je ne peux que t'inciter à aller explorer le grenier, les albums photos pour toi retracer cette partie de  ta jeunesse. C'est un patrimoine en or.

merci pour ce témoignage

Moi aussi...de l'eau...de l'eau...pour les enfants.