Re : La brigand change de look
Ou est la limite entre blonde et ambrée ???
moi je ne sais pas
- Quent
- Contremaître de brassage
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Re : La brigand change de look
On est pas avancé avec tout ca 
Je vais aussi m'acheter une ancienne et une nouvelle version pour comparer.
Quent 
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : La brigand change de look
D'où l'intérêt de relativiser les nuances de couleurs.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : La brigand change de look
Belgitude :
Ou est la limite entre blonde et ambrée ???
La perception de la couleur est subjective.
Le passage du blond à l'ambré est différent d'une personne à une autre.
Ou alors, il faudrait évaluer la couleur de la bière selon la "valeur EBC" en fonction des malts utilisés ?
Sauf, bien sûr, si du sucre est rajouté pendant la cuisson en vue d'une caramélisation du moût.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
Re : La brigand change de look
J'ai enfin eu l'occasion hier de déguster une brigand nouvelle version au fût. Bien meilleur quand bouteille !!!
Mais je persiste et signe que la première version de la brigand était la meilleur.
Voici les nouveaux verres de la Brigand, le 20cl et le 33cl
- Silence
- Mécano
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Re : La brigand change de look
J'en ai une en stock, mais j'attend un peu pour la déguster.
Re : La brigand change de look
Allez... un scoop. Le monsieur sur la photo sur l'étiquette est gaucher (à la manière dont il tient son arc). Or dans la vrai vie le monsieur est droitier. Ceux qui ont pu aller à l'horéca 2007 à Gand ont pu le voir en chair et en os sur le stand de la brasserie. Il est beau gosse, 1m75 environ, était déguisé exactement comme sur la photo, avec une barbe de trois jours tout au long du salon (qui a duré une semaine ;-) ), mais tenait sont protège doigts (le petit morceau de cuir qui protège les doigts quand le tireur lâche la flèche) dans la main droite, ainsi que son verre de bière, dans la main droite itoo ;-) Pour ce qui est de la recette, les représentants de la brasserie présent sur le stand juraient que rien n'avait changé.
Re : La brigand change de look
Pour la recette c'est faut !!!
Enfin bref il suffit de prendre l'article consacré à la brigand dans le Biere Passion magazine N°33
Pour l'archer, c'est Fredje Tavernier, un barbier d'Izegem.
- Sale Gosse
- maitre brasseur
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Re : La brigand change de look
merde alors, j'aurais du garder de l'ancienne... 
mais bon pas éternellement...malheureusement...
dans Ma maison!!!
Léo 2 dents
Léo 2 dents
Re : La brigand change de look
Bah j'en ai en stock si tu veux et même des 3/4 donc pas de problème si tu en veux 
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La brigand change de look
Pour étre plus précis, il s'agit de F.Tavernier qui n'est autre que le coiffeur de Xavier Van Honsebrouck. de plus, ils sont amis de longue date.
"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....
R.E.P Stéphanie .....
- Jp Koff
- Bouilleur de cru
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Re : La brigand change de look
tant que je suis dans la session photos... celle-ci date du même jour que la bons-voeux dont je parle à côté... sauf qu'entre les 2 se sont glissées trois pintes de Chouffe 
en tout cas, bonne surprise, je l'avais goûtée pour la 1ere fois dans un bar, à la bouteille elle est tout aussi bonne!!
Une basse, un rythme, le ciel peut s'écrouler... la terre fleurit dès que je l'ai foulée