Bière et péremption...

Oui, il est toujours intéressant de déguster une bière qui a vieilli quelques années....
Même 7 ans, le jeu en vaut la chandelle !
Bon, après tout dépend des conditions de conservation, car la bière a 2 ennemis : la lumière et la chaleur....

Moi je me dis que si ca tient 6 ans on est plus à un an près :Joker_PDT_27:   mais le problème c'est que 1,5L si je l'ouvre cette bouteille ca n'est pas pour moi tout seul et je ne voudrais pas rendre malde quelqu'un de mon entourage...      ( ou alors j'invite un ennemi...:Joker_PDT_21: )

[i][b]C'est parceque la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con.[/b][/i]     

euh plus sérieusement, par exemple dans les bars, ils ont le droit de servir les bières pendant quelques mois après la date de péremption, donc c'est bien que normalement, il n'y a pas de problème... si, comme le dit PS les condition de stockage ont été bonnes... et puis il y a moyen qu'elle aie pas mal madérisée, c'est sûrement sympa à tester...

Dans un bar on à le droit de servir après péremption !!!    ça parait quand même étonnant au vus de toute les mesures draconnienes dans le domaine de l'alimentation ...

[i][b]C'est parceque la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con.[/b][/i]     

oui, une bière quand elle n'est vraiment plus buvable, c'est en gros qu'elle a tournée, un peu comme le lait, et comme le lait, tu la recracheras tout de suite...

et oui, grâce aux DLUO, les bières peuvent être servies en bar après la date de péremption,
il y a quelques années, j'avais râlée  dans un bar parce qu'on m'avais servie une bière périmée, alors on est allé me chercher la patronne qui est allé me chercher un classeur avec le texte de loi, et j'ai bien été obligé de retourner m'assoir... moi qui esperait avoir une bière gratuite en compensation... snif... au moins, j'ai apris quelque chose...

Après, je ne sais pas si la durée est variable en fonction des bières... peut être notre ami brasseur de la Chou peut nous expliquer comment ça marche exactement ?

même si je un point de vu négatif sur la pasteurisation brassicole, son but est justement que les bières se conservent plus longuement...

Bon ben alors je vais tenter dès que j'ai du monde qui passe chez moi et vou direz ce qu'il en est

[i][b]C'est parceque la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con.[/b][/i]     

Le petit bourré :
"(...)sur la pasteurisation brassicole, son but est justement que les bières se conservent plus longuement..."

Mouais...la stabiliser plutôt...mais hélas...en modifiant son goût...

J'ai acheté un coffret Chimay bleue au Delhaize de Chimay, dedans il y a 3 bouteilles de vieillissements différents dont une de 1999. Donc si ça se vend, c'est que logiquement ça se boit... Par contre, je ne l'ai pas encore goûtée !

Merci François....:Joker_PDT_47:
tu l'as acheté ou?

Ok Belgitude, mais c'est bien de Chimay bleue qu'il s'agissait dans le post, donc je pense qu'il peut se la boire tranquille le Mac1 !

Merci françois, donc soit c'était moi, un gros!!! soit l'ancien patron (un ptit à lunettes)!!
voilà, au plaisir de te voir ou revoir!