Dans l'Avenir de l'Artois du dimanche 16 septembre 2007

J'ai réussi à en choper 2 bouteilles. Mais c'est vraiment en quantité très limité. En fait, le millésime est fait sur la récolte d'orge 2006. Sachant que la récolte 2007 a été désastreuse, il n'y aura pas de millésime 2007.

Au niveau goût, elle s'approcherait d'une duvel bonifiée, plus complexe. Amertume bien présente, et longueur en bouche. La bière est légèrement fruitée, j'ai trouvé un goût de pêche. La mousse est dense et pesistante, mais toutefois moins abondante que la duvel. La couleur est dorée tirant sur l'orange, c'est une bière trouble, non filtrée.

... Ah oui, elle est vieilli 3 semaines (ou 2 ?) en cuve avant mise en bouteille, ce qui immobilise pas mal le matériel de Christophe Noyon du coup. Celle la est bien du terroir du pas de calais. Orge de la ferme, et brassage sur place.

aller, une petite photo pour t'achever :

Bière de parcelle, millésime, étiquette style "chateau Belle Dalle", voilà qui devrait tenter les oenologues.
Mais visiblement ce n'est pas du marketing "vide", c'est une mise en valeur d'un concept original.
Personnelement ça me séduit.

Au FIBA, j'ai appris que la Brasserie De Clerk à Péronne utilisait, aussi, des orges de son terroir.