Auvergne - Auverghe (Page 1 de 2)

haaa ça c'est bien gentil... jusque-là c'est bon, y-en a pas dans mon coin  :kloobiks:
En tout cas c'est bien gentil de m'avoir répondu...

GreG.

n'empêche, je met une tournée quand vous passerez par l'Auvergne...  mais attendez encore une petite année pour passer (installaition de la brasserie et... fermentation des nectars...)

la brasserie sera donc située à 15210 Ydes-Bourgs dans un vieux batiment désinfecté (oui, il était désaffecté, mais je l'ai nettoyé!!!)... pas difficile à trouver, Ydes-Bourgs en fait c'est juste une rue !!!  et d'ailleur la Rhue passe par là!!! je me demande si je pourrais utiliser l'eau de cette rivière tiens...
:oui:

haa les nitrates, ouii c'est clair, mais pour ça pas trop de problèmes, c'est une eau assez propre à première vue (je veut dire, vérifée par labo!!!) , il y a très peu d'agriculture intensive dans le coin étant en montagne... et faudrais que les agriculteurs soient très motivés pour monter du lisier en haut du plomb du cantal les seules lâchers des vaches y résident en estives suffisent amplement à la revitalisation du sol...

Sinon au niveau de la dureté, je sais que je vais devoir l'adapter...  En fait il y a vraiment très peu de différence entre les eaux de villes et celle des rivières avoisinantes, sauf que les eaux de ville sont plus dures... mais... payantes  

Tiens, en parlant de tout ça (tout ça?) tu connais des fournisseurs de matériel de microbrasserie en France? Et... d'occasion ?

warf, mais c'est Byzance...

C'est trop n'en jetez plus... y-a tout ce qu'il faut sur ce site... génial, merciiii

haa terrible, il a le système complet qu'on vends sur le site de la brasserie du languedoc... je le trouve très cher pour pas grand chose...

sinon, mes plans s'accélèrent... je suis en train de terminer le dossier initial et logiquement en juillet on se lance... une invitation à tous pour déguster mes peintes lors des fêtes de Samain pour les courageux qui voudraient découvrir le haut Cantal en Automne (paysages somptueux dont la beauté des arbres ayant revétus leurs couleurs de feu est indescriptible... pour moi le Cantal c'est la beauté des pachis Irlandais avec la majesté des forêts Canadiennes et les montagnes en cadeau! )

Alors déception ! J'aimais bien aller à Gergovie (près de Clermont-Ferrand) pour m'installer à la hutte gauloise et me boire une bonne cervoise locale bien fraîche !
Et là, quelle honte, j'y retourne récemment, je demande une cervoise, et que me donne-t-on ? Une Lancelot ! Une bière bretonne ! Bon, elle est bonne, mais quand même...
Sinon, en Auvergne, on boit généralement de la pseudo "cervoise" faite d'un trait de sirop de citron, 1/3 de vin blanc sec, et le reste de pils. Rafraîssant...

NB : j'allais oublier 3 bières excellentes !
- la Birlouette (à base de birlou, célèbre apéritif auvergnat à la châtaigne)
- La perle verte (à la lentille verte du Puy !)
- l'antidote (à la châtaigne et à la gentiane)

bah il existe toujours son courriel au cas ou ?

Je viens d'avoir des nouvelles par email.
La brasserie ouvrira au Printemps 2008!

Et voici la site de la brasserie Brasserie Fleurac

Belgo, les concepteurs de la brasserie sont originaires de Belgique d'après un article de "la montagne".
Donc de très bonnes bières en perspective à mon avis.
Je ne peux dire que "Vive l'Europe!"

Super sympa ce projet!

Je viens d'aller refaire un tour sur le site de la brasserie. Toujours pas finie mais elle prend forme!
Je vais passer par chez moi la 2ème semaine de Mai et j'essaierai d'aller enquêter sur place!

Brasserie Barbaroux

Haute-Loire (43) L'Hermet , 43230 Chassagnes

J'ai goûté la "barbe blonde" (l'idée c'est qu'un personnage barbu est représenté sur les étiquettes et que selon le type de bière, la couleur de la barbe change...)
Je n'ai pas de fiche de dégustation, c'était comme ça un soir pour déguster, et je dois avouer que c'est un coups de coeur. Douce, peu amère, servie bien fraîche, c'est un régal, aucune fausse note. Il semble y avoir 3 autres bières, n'étant pas trop loin de là-bas, je vais m'y rendre pour rencontrer le génie qui y officie et vous faire partager de vrais commentaires de dégustation...

Si vous en trouvez, n'hésitez pas en tout cas... Aux côtés de la Vellavia dont les bières sont de pire en pire, cette brasserie risque fort de devenir le symbol brassicole de la Haute-Loire.