Sujet : Gwada, bière guadeloupéenne
Gwada Gold - Brasseurs de Guadeloupe
Bière blonde, 5°.
Mousse blanche, épaisse mais très peu persistante, odeur de houblon, vaguement herbacée.
Robe dorée - orangée, légèrement trouble, perlage fort.
Gouleyante, douce, le malt est discret et laisse sa place à une amertume franche mais ni excessive ni agressive, avec un petit accent citron/agrume qui laisse penser à l'utilisation d'un houblon Cascade en dry hopping. La carbonation est importante, on est à la limite de l'excès. A la dominance du houblon, on reconnait une influence allemande dans le style de cette bière, mais toutefois associé à la légèreté typique des blondes américaines.
Bon exemple de bière Lager (si j'avais dû la gouter les yeux fermés, je l'aurais très certainement confondue avec une Mützig Old Lager), elle est désaltérante, très agréable à boire très fraiche sous le cagnard de la Guadeloupe, sans pour autant être une grande bière. Toute la simplicité et l'authenticité antillaise dans une bouteille.
