• De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Sujet : Nouvelles d'une brune

Comme annoncé, j'ai brassé une double brune d'abbaye ce samedi. Le moût est en train de fermenté et j'ai le doux bruit de glouglou du barboteur qui résonne dans mon salon.

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

2 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Nouvelles d'une brune

A bientot pour des nouvelles, qui je l'espère seront bonnes !!!!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

C'est bien parti en tous cas

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

4 Réponse par Grég

  • Grég
  • Grég
  • Apprenti
  • Hors ligne
  • De : Suisse
  • Inscrit le : 17-12-2007
  • Messages : 47

Re : Nouvelles d'une brune

tu as pris la densité de ton moût avant la fermentation afin d'avoir une approximation de la teneur en alcool de te future bière? default/Manger (10)

Il n'y a pas que la bière dans la vie, mais elle améliore tout le reste.

Partager

  • De : Paris
  • Inscrit le : 20-09-2007
  • Messages : 305

Re : Nouvelles d'une brune

Recette en tout grain je suppose ?
Moi j'ai une porter qui fermente depuis une semaine et demie default/smile

Un buveur de bière est un buveur d'eau qui s'ignore

Partager

6 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Nouvelles d'une brune

Moi c'est que ça promet niveau dégustation d'ici un moment !!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

to grég : oui, bien sur

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

J'ai commencé la fermentation à 1079, je suis à 1038

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

  • De : Paris
  • Inscrit le : 20-09-2007
  • Messages : 305

Re : Nouvelles d'une brune

Ca descend lentement mais surement default/smile
Il me reste une semaine au frais pour ma porter, embouteillage ce WE

Un buveur de bière est un buveur d'eau qui s'ignore

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

Oui, ça descend très lentement, en plus, la pièce où elle fermente n'est pas trop chauffée lorsque je ne suis pas chez moi...

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

  • De : Paris
  • Inscrit le : 20-09-2007
  • Messages : 305

Re : Nouvelles d'une brune

Ca n'est pas très génant pour la garde

Un buveur de bière est un buveur d'eau qui s'ignore

Partager

12 Réponse par Grég

  • Grég
  • Grég
  • Apprenti
  • Hors ligne
  • De : Suisse
  • Inscrit le : 17-12-2007
  • Messages : 47

Re : Nouvelles d'une brune

vaut mieux un peu trop froid que trop chaud! la fermentation dure juste un peu plus de temps

Il n'y a pas que la bière dans la vie, mais elle améliore tout le reste.

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

Ca y est, j'ai descendu mon fût en cave pour la période de garde avant embouteillage. La bière devrait tiré un 6.5 d'alcool

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

j'ai embouteillé. J'ai une cinquantaine de bouteilles de 33. Très agréable au nez. Une brune classique. plus qu'à attendre 3 mois pour déguster default/Joker_PDT_52

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

15 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Nouvelles d'une brune

RDV le 7 mai 2008 pour la dégustation default/Joker_PDT_53 !!!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

Actuellement elle est en garde. Il y a du fonds dans les bouteilles (=la levure a recommencé à travailler), il ne faut plus que de la patience

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

J'ai craqué, j'en ai ouverte une.

Elle est pas aussi brune que j'aurais aimé, plutôt ambrée foncée. Bonne amertume, mais elle manque un peu de corps et la mousse ne tient pas bien. Sinon, bière agréable, elle ne devrait pas faire long feu.

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

18 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Nouvelles d'une brune

Tu m'en mets une au frais avant qu'il n'y en ait plus !!!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

lol, vais encore les laisser reposer quelques semaines.

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

20 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Nouvelles d'une brune

Je te laisse faire default/Joker_PDT_53 !!!

Tu lui as trouvé un nom ?

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : NORD
  • Inscrit le : 16-10-2006
  • Messages : 7 254

Re : Nouvelles d'une brune

La Fausse Brune ?

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

bien trouvé PS

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

23 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Nouvelles d'une brune

Mi-brune mi-ambrée ?

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

24 Réponse par charlot83

  • charlot83
  • charlot83
  • Contremaître de brassage
  • Hors ligne
  • De : FREJUS
  • Inscrit le : 05-12-2006
  • Messages : 673

Re : Nouvelles d'une brune

La châtain?

"Si Joseph d'Arimathie a pas été trop [s]con[/s], le Graal c'est un bocal à anchois!"

Partager

  • De : Frameries, Belgique
  • Inscrit le : 10-07-2007
  • Messages : 1 107

Re : Nouvelles d'une brune

j'aime bien fausse-brune

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager